取り扱い商品のご紹介
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金融機関名:
北陸銀行(銀行コード0144)
北陸銀行(銀行コード0144)
支店名:
戸出支店(店番号218)
戸出支店(店番号218)
口座種類:普通預金
口座番号:6057979
口座名義:
富山といえば魚 清水 詳太
ﾄﾔﾏﾄｲｴﾊﾞｻｶﾅ ｼﾐｽﾞ ｼｮｳﾀ
富山といえば魚 清水 詳太
ﾄﾔﾏﾄｲｴﾊﾞｻｶﾅ ｼﾐｽﾞ ｼｮｳﾀ
2014.07.30
富山湾でよく行われている漁法
～工夫を重ねて発達してきた、たくさんの種類の漁法～
富山湾は、その恵まれた自然条件から、日本一の漁場となっており、古くからたくさんの種類の漁法が発達してきました。
それは、漁業者の方々が富山湾の地形に合った魚の取り方の工夫を重ねてきたからです。
富山湾では、「定置網漁業」を中心とした沿岸漁業がさかんに行われています。
この「定置網」は...
2014.07.29
竜宮ソーメンって知っている？
<竜宮ソーメン>
足を抜き、内臓を取り除きます。さらに口と目を、そして胴の中の薄い骨を除きます。
この時の抜いたホタルイカの足だけを使った刺身は「竜宮そうめん」と言われ珍重されます。
贅沢な逸品で、コリコリとした食感がたまりません！
...
2014.07.29
タコの桜煮（やわらか煮）
～そのポイントは大根おろしのしぼり汁にある～
タコはシコシコとした歯触りを愉しむ一方で、とろけてしまう程柔らかく煮込む食べ方も人気があります。コトコトと時間をかけないで、短時間で柔らかく煮込むポイントは、大根おろしのしぼり汁を用いることです。味醂は使わないで下さい。タコの身を硬くしてしまいます。
＜蛸の桜煮のレシピ＞
１．蛸のぬめりを取り7㎝程に足をカットする。
２．2分程で一旦、蛸を湯がく。
３．だし汁に昆布、大根のしぼり汁、砂糖、酒を加え、10分程煮込む。
４．醤油を入れてさらに20分程煮込む。
他に、「炭酸水」の力を借りて”柔らかく煮る”という方法もあります。
１．茹でたタコの足を１本ずつ切り分けます。
２．お...
2014.07.29
自家製の塩辛を作る ～スルメイカの塩辛～
塩辛といえばイカの塩辛が定番です。簡単に作ることが出来ますのでトライしてみて下さい。
イカの塩辛を作るには、やはり肝が大きいスルメイカに限ります。
肝は多いほうが美味しくできますので、イカの身一杯分に、肝は2杯分使います。
（イカ一杯で作る時は、一杯分の肝に...
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