取り扱い商品のご紹介
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富山湾は、温暖な対馬海流と年間を通じて水温1～2度の冷たい海洋深層水が層をなしています。富山湾の特異な地形と”層をなす3種類の海水”
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藍瓶（あいがめ）と呼ばれる16もの海底谷があり、魚たちの格好の住まいになっています。
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富山湾には、大小の河川と北アルプス・立山連峰からの伏流水が1年中、注ぎ込みます。海の中までアルプスが続く
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適度に鍛えられ、身が引き締まり、ほどよく脂がのっています。
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富山湾における漁業は、定置網漁業が主流であり、定置網は、漁港から20分以内の場所がほとんどです。
そこで漁獲された魚たちは、早朝に水揚げされ、新鮮なまま出荷されます。
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できるように、富山の漁師は「おいしく」提供する技術を日々磨いています。（沖〆など）
主な海産物の「漁獲期と旬」の目安 ※あくまで良く獲れるときの目安です。
| 名 称 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 1月 | 2月 | 3月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
甘エビ
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○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
シロエビ
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○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ||||
バイ貝
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○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
ホタルイカ
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◎ | ◎ | ○ | ○ | ||||||||
紅ズワイガニ
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○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | |||
アオリイカ
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○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ||||||
あゆ
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○ | ○ | ○ | ○ | ○ | |||||||
ズワイガニ
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○ | ○ | ○ | ○ | ○ | |||||||
ブリ（寒ぶり）
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△ | ○ | ○ | △ |
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