カレイの刺身｜魚殿は、富山湾で獲れるおいしい鮮魚、海鮮物 等を産地直送でお届けする通販サイトです。

<マコガレイの刺身>

<赤カレイの刺身>

ヒラメは刺身で決まりですが、みなさんはカレイの刺身を食べたことがありますか。

カレイ料理の代表的なものは、煮付け、塩焼きと言えますが、鮮度が良く 身厚なカレイが手に入ったら刺身で食べてみて下さい。

透き通る艶のある身と、上品な甘みが絶品です。縁側はコラーゲンがたっぷりです。醤油とワサビよりも、ポン酢醤油にもみじおろしで食べると、旨みや微妙な甘さが引き立ちます。