メジマグロを刺身で｜魚殿は、富山湾で獲れるおいしい鮮魚、海鮮物 等を産地直送でお届けする通販サイトです。

<メジマグロ>

<メジマグロの刺身>

ホンマグロの生後1年くらいの30キロ以下のものは、メジ（メジマグロ）と呼ばれます。
富山湾では、定置網漁で10月～12月に水揚げされます。

20kg～30kgのマグロを目の前にして、これが子どもなのか？と思われるかも知れませんが（ブリの成魚でも10kg～15kgの大きさです）、クロマグロは300kgを超えて成長する大型魚です。産卵できるようになるのは3歳30kgを超えてからです。

子どもだからと言って馬鹿にしてはなりません。小さくたってほんのり脂も乗っており、あのホンマグロ独特の微妙な酸味もあります。

値段も手頃であり、店頭で見かけたらお買い求めされてはいかがでしょうか。メジマグロに冷凍物はありません。メジマグロの獲れたての刺身はやはり味が違います。ワサビ醤油が合います。