取り扱い商品のご紹介
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インターネットでのご注文は24時間受け付けております。
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【受付時間】10:00～20:00
2015.01.31
蒲焼は、素材とタレと焼き加減できまります。
本品は、秘伝のタレを用い、備長炭で丁寧に、一本一本香ばしく焼き上げています。
・注文は10本単位でお願いします。
・タレ漬けで2度焼きしていますので
そのままでも美味しくいただけます。
・温める場合は、レンジで約20秒～30秒間チンしてください。
それ以上はかえって固くなります。
・保存は冷蔵で、消費期限は到着後5日間です。
2015.01.31
今シーズンの氷見の寒ブリ宣言は、昨年１２月２５日でした。
これは例年よりも１ヵ月以上も遅い宣言であり年末の需要のピーク時はビックリするような
価格になりました。
魚殿では、すこしでも安価でお届けするために、年末の寒ブリの刺身、シャブシャブ
切り身（塩焼き。、照り焼き）のご注文は同一日の到着にさせていただくことによって
１０ｋｇ級の大型を１匹買いし切り分けて対応させていただきました。
...
2015.01.31
魚殿の”刺身（お造り）の盛り合わせ”は豪華さがウリです。
もともと刺身を盛り合わせた状態で、宅配便で送ることは難しいこととされてきました。
運送中に盛り合わせが崩れたり、一方に片寄ってしまったりして盛り合わせとしての
商品価値を保持してお届けすることが難しいからです。
ですから、刺身を宅配便でおくる事業者は少なく、あったとしても
手巻きずし用の具材のように魚種別に仕切りを設けた中に並べる...
2015.01.31
富山県の西部（呉西地区）や金沢では、蒲焼といえばウナギではなくてドジョウ。
魚殿では、背開きにしたどじょうを３、４つに切って竹串に刺して店頭で炭火を用い
秘伝のタレで香ばしく焼き上げています。
ふっくら、骨まで軟らかく美味しいと大変人気があります。
まず丁寧に素焼きにしてきちんと火を通します。
次に秘伝のタレにくぐらせてから、こんがりと香ばしく焼き上げます。
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