旨い魚をいろいろ美味しく!

真鱈のマコを炊く


真鱈(マダラ)の真子は、なかなかのボリュームがあります。

【手順】
①真子をよく洗って、丁寧に輪切りにします。
 (よく切れる包丁でないと、ぐちゃぐちゃになる可能性があります)

②出汁と酒1:1にみりん、出汁醤油、砂糖でしっかりと味付けした出汁に
昆布を敷きます。

③あまりぐつぐつ沸騰しないうちに、輪切りにした真子をそーっと、昆布の上に乗せていきますと、ぱーっと花が咲きます。

コレステロールの塊ですから、食べ過ぎに御用心なさってください。。

おすすめ商品
surimi
おすすめ商品
価格: ¥1,300(税込)
kobujime-baigai
おすすめ商品
価格: ¥2,200(税込)
ayu1
おすすめ商品
価格: ¥3,500(税込)