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釣り漁法　（自由漁業） （農林水産省HPより） 漁船の上から針と糸を使って魚を狙う漁法です。マダイ、ブリ、アジ、サバ、カツオ、マグロなどに使われます。 網の漁に比べて、魚を傷つけることが少なく、また、一度に大量に漁獲することがないので、持続可能な漁法であるといえます。 漁獲物：タイ、ブリ、イサキなど ...

富山湾随一の水揚げを誇る　氷見漁港 ＜氷見漁港市場のセリ＞ 氷見は、日本海の中央部能登半島に抱かれた富山湾の北西部に位置し、海の向こうには3,000ｍ級の北アルプス立山連峰が一望できる漁業の町です。 富山湾は漁業資源の宝庫であり、日本海側最大の外洋性の湾を有し、湾の中心部付近の水深は1,000ｍを超える海底谷「あいがめ」...

シマアジと言えば「高級魚」のイメージが定着しています。養殖物は安定して流通していますが量はそれ程多くはなく、まして天然物はわずかで超高級魚です。 アジと名が付く通り、スズキ目アジ科マアジ属に分類されます。それが証拠に尾柄にゼイゴと呼ばれるギザギザのウロコを持っています。 アジ科の魚の中で最高...