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2016.12.03
紅ズワイガニは大変人気があります
そもそも紅ズワイガニは、本ズワイガニよりも深い海に棲むカニ。
そして富山湾は紅ズワイガニが棲むのに適した地形です。
港を出ると間もなく水深1000mの海底に到達するダイナミックな地形の構造をしています。
この地形のために、漁港から漁場までの距離が近く、1時間半ぐらいで漁場にたどりつきます。
漁場が近いことにより鮮度は抜群であり、本ズワイガニと比較しても遜色のない品質と
美味しさを誇ります。
富山ではカニと言うとこの紅ズワイガニと香箱ガニ(本ズワイガニのメス)のことを指します。
最近は、紅ズワイガニの美味しさと、懐へのやさしさから広く人気が急上昇していて
当店も紅ズワイガニの発送が大半を占めています。
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