富山湾のお魚プロフィール 旨い魚をいろいろ美味しく! お魚よもやま話 富山ってどんなとこ?(観光・文化・歴史)

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旨い魚をいろいろ美味しく!

アワビのキモ入りお粥

材料はいたってシンプル。
新鮮なアワビさえあれば、あとは家にある材料でパパッと出来ます。
肝を裏漉し加えます。肝からのエキスでお粥が黄色く染まります。
磯の香りとゴマ油の香ばしい香りがとっても良く合い、食欲の無い朝でもモリモリと食べれます。
この料理、韓国から来たようです。

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