旨い魚をいろいろ美味しく!

川蟹 小矢部川のモクズガニ ~ミソの旨さは天下一品~

富山県高岡市を流れる小矢部川産のモクズガニは、冬の味覚として関西地方では有名です。
このモクズガニは、甲羅の大きさが15cmくらいまでに成長し、色は茶褐色をしており、ハサミの腕は毛でおおわれています。茹でると真っ赤になり食欲をそそります。
塩茹でしたモクズガニのかにみその旨さは天下一品です。

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