アジ―昆布〆

kobujime-aji

・内容量:180g/80g
・身厚の上質の昆布で〆るほうが、旨みが増しますので、北海道産の特選品を使用しています。
・刺身は水分が昆布に移り(吸われ)ますので、「少し厚切り」にしています。
・刺身を外したあとの昆布は、捨てないで料理に活用下さい。
・身を外した後の昆布は捨てないで松前漬け、つくだ煮等の料理に利用して下さい。
・締まり具合で異なった味わいが楽しめますが、到着後2日目がベストの味わいだと思われます。
・賞味期限は、到着後冷蔵で3日(冷凍で1ヶ月)です。
・気象条件や自然現象で魚獲できない場合があり、ご希望のお届け日にお届けすることができない場合がございますのでご了承ください。

シーズンイカ―昆布〆

kobujime-ika

・内容量:80g/150g
・身厚の上質の昆布で〆るほうが、旨みが増しますので、北海道産の特選品を使用しています。
・刺身は水分が昆布に移り(吸われ)ますので、「少し厚切り」にしています。
・刺身を外したあとの昆布は、捨てないで料理に活用下さい。
・身を外した後の昆布は捨てないで松前漬け、つくだ煮等の料理に利用して下さい。
・締まり具合で異なった味わいが楽しめますが、到着後2日目がベストの味わいだと思われます。
・賞味期限は、到着後冷蔵で3日(冷凍で1ヶ月)です。
・気象条件や自然現象で魚獲できない場合があり、ご希望のお届け日にお届けすることができない場合がございますのでご了承ください。

モクズガニ(9~12月)

mokuzugani
※天候により、お届希望日にお届けできないときがあります。
 その際は、電話でご連絡いたします。

【12月中旬までの期間限定】小矢部川のモクズガニ
モクズガニは、上海ガニと近似種(外観は一緒)であり、甲羅の大きさが15cmくらいまでに成長し、色は茶褐色をしており、ハサミの腕は毛でおおわれています。
茹でると真っ赤になり食欲をそそります。塩茹でしたモクズガニのかにみその旨さは天下一品です。

うなぎの蒲焼

unagi

蒲焼は、素材とタレと焼き加減できまります。
本品は、秘伝のタレを用い、丁寧に、ふっくらと香ばしく焼き上げています。

※秘伝のタレ付き
 市場から仕入れた400gの大形のうなぎを使用。

ほたるいか 姿作り(塩辛醤油味)

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富山名産 ほたるいか姿作り です。
内容量:200グラム

ブリ―味噌漬け

miso-buri

魚殿の味噌漬けは、厚めに切ってありボリュームたっぷりです。

味噌が焦げやすいため、軽く水で洗い流し、キッチンペーパーでそっと拭いてからフライパンやグリルで焼いてください。
まれに皮にウロコがついていることがあります。ご了承ください。

※富山県産ブリ 1切れ約100g
※ご要望の枚数、また、それらを組み合わて、ご注文下さい。
※消費期限は到着後、冷蔵で7日間、冷凍で30日間です。

銀ダラ―味噌漬け

miso-gindara

魚殿の味噌漬けは、厚めに切ってありボリュームたっぷりです。

味噌が焦げやすいため、軽く水で洗い流し、キッチンペーパーでそっと拭いてからフライパンやグリルで焼いてください。
まれに皮にウロコがついていることがあります。ご了承ください。

※アメリカ産銀ダラ、1切れ 約100g
※ご要望の枚数、また、それらを組み合わて、ご注文下さい。
※消費期限は到着後、冷蔵で7日間、冷凍で30日間です。

紅鮭―味噌漬け

miso-ginzake

魚殿の味噌漬けは、厚めに切ってありボリュームたっぷりです。

味噌が焦げやすいため、軽く水で洗い流し、キッチンペーパーでそっと拭いてからフライパンやグリルで焼いてください。
まれに皮にウロコがついていることがあります。ご了承ください。

※チリ産銀ザケ 1切れ 約100g
※ご要望の枚数、また、それらを組み合わて、ご注文下さい。
※消費期限は到着後、冷蔵で7日間、冷凍で30日間です。

サワラ―味噌漬け

miso-sawara

魚殿の味噌漬けは、厚めに切ってありボリュームたっぷりです。

味噌が焦げやすいため、軽く水で洗い流し、キッチンペーパーでそっと拭いてからフライパンやグリルで焼いてください。
まれに皮にウロコがついていることがあります。ご了承ください。

※1切れ 約100g
※ご要望の枚数、また、それらを組み合わて、ご注文下さい。
※消費期限は到着後、冷蔵で7日間、冷凍で30日間です。

イカの黒作り

ikakurodukuri

これぞ富山の特産品です。
熱いご飯に乗せて食べると最高です。