富山湾のお魚プロフィール 旨い魚をいろいろ美味しく! お魚よもやま話 富山ってどんなとこ?(観光・文化・歴史)

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魚殿ブログ

2016.12.03
紅ズワイガニは大変人気があります

そもそも紅ズワイガニは、本ズワイガニよりも深い海に棲むカニ。

そして富山湾は紅ズワイガニが棲むのに適した地形です。

港を出ると間もなく水深1000mの海底に到達するダイナミックな地形の構造をしています。

この地形のために、漁港から漁場までの距離が近く、1時間半ぐらいで漁場にたどりつきます。

漁場が近いことにより鮮度は抜群であり、本ズワイガニと比較しても遜色のない品質とDSCF4437DSCF4791

美味しさを誇ります。

富山ではカニと言うとこの紅ズワイガニと香箱ガニ(本ズワイガニのメス)のことを指します。

最近は、紅ズワイガニの美味しさと、懐へのやさしさから広く人気が急上昇していて

当店も紅ズワイガニの発送が大半を占めています。